这几天，山西太原火车站附近的一家路边摊火了，专做便捷面夜宵，据了解年收入上百万。
网友更是戏称，这才是正版国产《深夜饭店》。
一碗便捷面，真有那样大魔力？有人专门去体验了一番，给内参君讲述的消费体验，叫人暴跌眼镜1、别看我实体门店小，我还要传给我孙子呢在山西太原火车站附近的小巷子里有一家路边摊，专做便捷面，天天从晚上九点一直营业到第二天早晨六点，浅易的牌子上只不过简单写着二十九年便捷面。
就如此一个垃圾堆旁的小摊在当地无人不知，也被网友戏称为正版国产《深夜饭店》。
做便捷面的薛师傅是山西临县人，当初中一年级个人撑起了这个摊子，目前有老婆，儿子还有儿媳一块帮我，以前只有煮便捷面，目前还多了炒便捷面和烧烤。
别看我实体门店小，我还要传给我孙子呢！大家一天最少也卖200多袋便捷面，有些时候买卖好能卖到300多袋。
说起这家店的收入，旁边的邻居调侃说：人家都说你们家一年能换一辆宝马。
薛师傅坐在冒着热气的大锅旁憨憨地笑着说：赚的都是辛苦钱啊。
有人为薛师傅算了一笔账：一袋便捷面卖10元，每晚销售200-400袋，每袋本钱不到2块钱，每袋净赚8块，每晚至少赚1600，加上烧烤等收入，一年下来收入至少上百万。
摊子旁边，出租车，电动车，三轮车，奔驰宝马什么车都有，食客三教九流。
小摊旁是一排堆放垃圾的垃圾桶，相隔两三米则是用几个支架和塑料布搭起的浅易棚子，几张桌子，几把椅子，一口大锅便形成一个夜宵店。
这里的便捷面煮是普通的煮法，独一无二的就是它的调料。
老客户都了解，吃面之前先拿一空碗，里面先放好调料，然后再把碗交给老板，再由老板加面加鸡蛋加火腿。
调料都是自己来加，放多少都由我们的口味来定。
除去便捷面里配套的调料包，还有香菜、胡萝卜丝、榨菜、黄豆等供客户们选择。
小小的面摊里聚集了海量的客户，他们有些是听闻名声首次来尝鲜，有些是被朋友拉来一块尝尝这记忆中的味道，还有些则是这里的常客我首次来这家吃是在20年前，那会儿我才十一二岁，和小伙伴们玩完了，就跑到这儿来吃碗便捷面，那时候是三块钱一碗加一个鸡蛋。
一位常来这里吃面的八零后小伙子说道。
20多年前，在北二巷开着好多家只卖便捷面的夜摊儿，只有薛大爷这家坚持开了下来。
咱们北方人的夜宵图的就是一个便捷快捷，便捷面做法简单，又快，更要紧的是顶饱，就想着开一个便捷面摊儿了，这么多年也开习惯了。
他们会时不时地挪地方，不过都在这一片儿，即使一段时间不来，再来也能找得到。
一名食客说道。
火车站便捷面目前开在一片危房的边缘，年久失修的房子，简陋的临时棚屋。
2、食客体验：吃完四个人全拉稀了这家夜宵摊成了网络红人后，真有食客专程去体验了一番。
但，消费体验却大失所望。
除去印度以外，我首次在垃圾堆旁边吃东西店门前停着老板我们的宝马，老板穿着走红的红色小背心完全是白水煮一下更让人尴尬的是，吃完拉稀了可能，在这种摊子，吃的只不过当地人的一种回忆和环境，与口味、环境无关。
