做过公务员，卖过芝麻糊，销售冰淇淋让他意料之外进入速冻行业，此后虎口夺食、10年做到45亿，此人便是思念食品的开创者李伟。
1990年，正是国内从计划经济向市场经济的关键时刻，一个标志性的事件就是上海、深圳两个证券交易平台的营业。
也是这一年，22岁的李伟从河南大学新闻系毕业。
此后的6年中，李伟先后做过公务员，干过记者，卖过芝麻糊，做过苹果牛仔裤的代理，甚至还开过电子游戏厅，前前后后换了五六份工作，但全都是打酱油，没太多的感觉。
直到1996年春季。
这一年，联合利华的冰淇淋在北、上、广、深等一线城市异常畅销，可爱多、梦龙等牌子的冰淇淋居然卖到4块钱一个，对半的价值。
李伟心动了，最后削尖脑袋，通过东拐西拐的关系拿到了河南总经销的代理权。
要了解，当时的国内市场，联合利华可谓是一枝独秀，拿到了总经销，那就等于拿到了一台印钞机，总部直接配送5辆冷冻车，并建造1000多方米的冷库。
果然，买卖好得乱七八糟，不少小年轻排队疯抢，李伟3个月就赚到了第一个100万。
不过，冰激凌的旺季也就3个月，等到十月份一过，销售额就开始直线下滑，偌大的仓库也成摆设。
这时，汤圆进入李伟的视线，冷库是现成的，夏季卖冰淇淋，冬季卖汤圆，一举两得。
李伟把新公司起名字思念，含义团团圆圆。
新厂房就建在三全食品的斜对过。
不过，当时三全的产值已经过亿，当家人陈泽民可是个技术大神，而李伟一无技术、二无途径，三无资金，凭什么跟人家角逐？果然，即使1998年临近元宵节的那几天，库房里依旧堆积了几百吨。
再看马路对面的三全食品厂，车水马龙，货车排起2公里的长龙，不只要等，还需要现款提货。
李伟只能捡漏，靠给的政策灵活，赊账3个月，卖出去再给钱。
有个别商家等不及，就前来思念拉货。
不过，李伟有自知之明，思念汤圆与三全根本不在一个频道上。
如何解决？自己不会，那就需要请高人。
1998年5月，李伟就在河南最权威的媒体《大河报》刊登了一条启事，招聘总经理，年薪50万起。
重赏之下必有勇夫。
郑州一家知名速冻食品厂的厂长李晋洲闻风而来，他一来不要紧，呼啦啦带来20多个，全是业界精英。
李晋洲没让李伟失望，非常快，一款用溶质馅料代替传统沙质馅料的汤圆问世，绵白糖、黑芝麻、花生等和优质猪板油制成馅，咬开面皮，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口。
针对市场上时尚的30克大汤圆，李伟的方案是改走小路线，推出10克玉珍珠、3.5克黑珍珠等系列小汤圆。
不要说，就这么简单的两个动作，由粗变细，由大变小，买家却相当买账。
非常快，思念汤圆在郑州场立住了脚，新年最多一个月销售流水达到60万。
这时，李伟决定走向全国。
并针对不同区域，采取不同配方，如西南区域的用红糖、姜糖替换绵白糖，北京场主打巧克力馅。
到了1997年，公司全年营业额突破1000万。
但，汤圆到底还是小众食品，更何况季节性也很强。
有没一款没季节限制，又能让我们的冷冻库派上用场的商品呢？非常快，李伟瞄上了速冻水饺。
不过，当时的速冻水饺基本就是湾仔码头的天下，要想打出品牌，第一就要在饺子馅上下功夫。
这时，开封的灌汤包让李伟找到了想法。
开封灌汤包起来自于宋代，以五花肉、蟹肉等材料为食材，如果可以用灌汤包的馅料做成灌汤水饺，肯定是一大革新。
于是，李伟买来了灌汤包的偏方，用做灌汤包的方法做水饺。
非常快，皮薄馅多，灌汤流油的思念水饺取得了一干长途货车司机的喜爱。
此后，新闻出身的李伟长果断砸上100万制作了一个广告片，并掏出300万在央视一套播出。
这回，厂房门前终于排起了长队。
但，南方的客户反映饺子馅太油腻，夏季本来就热，哪儿吃得下这么油腻的食物。
李伟听进来了，他改用青菜+瘦肉的馅料，研发出口味清淡、低脂的夏天水饺，韭菜鸡蛋，猪肉荠菜，通通都有。
结果就凭这款夏天水饺，李伟赚到了第一个5000万。
2000年，李伟挺进上海，不过上海人见的世面多，一款来自中原的小食品如何可能打动他们？这时，李伟想起了三全食品的陈泽民，相互补台，好戏连台，联手合作怎么样？没想到陈总正有此意。
于是当年十月，两位河南老乡一笑泯恩仇，从角逐走向合作。
针对龙凤、海霸王的大包装，三全、思念众志成城，一改品牌商品的传统套路，卖起了散装食品。
两个名牌商品放在超市一块卖，价格还实惠，当然是1+1大于2，半年后，龙凤、海霸王阵地被攻陷。
然而，仅仅2年后，进超市就成了鸡肋，由于卖场进场费足足涨了2倍。
不撤柜？只能赚个流水。
撤柜？就要重新开辟终端，将浪费很多的人力物力，又加强了铺货的本钱。
如何解决？李伟的新招就是开速食餐厅，回款要比商超快得多，现金流愈加充沛。
在速食餐厅的地址选择上，李伟坚持的是金角银边，尽管地方寸土寸金，但都是成熟的商圈，客流量大。
2004年11月，李伟在上海徐家沟开了第一家速食餐厅一江两岸。
2个月后，武汉汉江路出现了第2家，半年后，南京总统府出现了第三家......一家速食餐厅难道就卖水饺？当然不是，北京炸酱面、四川担担面，各地美味的速食纷纷涌进了一江两岸的后厨。
此后，不止是速食，航空用餐，医院用餐也成了思念的价值增长点。
2006年8月，思念食品在新加坡上市，市值一度暴涨45亿。
当年9月，思念更是成为北京奥运会的独家提供商。
2008年，一群肤色各异的运动员围着几盘热气腾腾的饺子，笨拙地拿着筷子，吃得十分热闹。
思念就此走向了洋人的餐桌。
然而，叫人意料之外的是，2011年，广州工商局对速冻食品进行了抽检，在100 批次的样品中，整体达标率只有38.0%，史称病菌门。
宁可材料断档，停产停工，也要做到商品全部合格，李伟怒了，一口气推出了四重安全方法。
第一，坚决不收含菌猪，对每批入厂猪肉进行检验，含菌猪肉一律退货。
2、出厂商品由按比率抽检改为批批测试，保证速冻水饺不含有金黄色葡萄球菌。
3、引进4家第三方测试，对流通环节的思念食品，进行按期检验。
4、公开招聘首席水平官，赋予其商品生杀的独立权力。
四步走严把关过后，思念的52款水饺全部合格。
但一波未平一波又起，就在2012年十月，上市6年的思念却踏上了退市的道路。
不过，用20亿的价钱卖出，用6亿的价钱赎回，李伟的私有化策略，被专业人士称为高手中的高手。
有这样高人坐镇，想来将来的思念依然值得期待。
