开餐厅难，经营餐厅更难是无数餐饮老板的心声。小型餐厅想要崭露头角且屹立不倒，重点还是要增强核心竞争优势。那样，小型餐厅怎么样塑造我们的核心竞争优势?
充满香料的茶匙
找出运营本钱漏洞并解决
这就需要把餐厅运营本钱都核算一下，找出其中的漏洞并有效解决它。
大部分餐饮人原本以为开家餐厅本钱不需要太高，只须商品稳定，本钱便可以迅速回流，但没想到大部分的餐饮老板都输在了本钱上。
严把技术关，这个是需要的
小型餐厅的技术关，主要指的就是塑造商品的技艺。
小店的特点商品需要更新，针对季节变化调整商品。餐饮面临转型升级的今天，小餐厅可以充分发挥船小好调头的优势，积极革新更新。
先发制人，最早占领市场
小型餐厅吸引人群，但也容易被复制。
大伙都了解，餐饮行业的角逐非常激烈。一旦你的餐厅做得红红火火，市场上立马就会出现你的模仿者。
小店也需要职员管理
职员如何管理，事情如何安排?这里面包括着大学问。
小型餐厅当然不会像大企业那样规范明细，但也要在越来越的进步中打造规范化管理，从一人身兼多职越来越向专人专事方向进步，向管理要效应。
再小的餐厅也有我们的品牌
品牌是一种信赖，品牌建设具备长期性。
想要其他人信赖你的品牌，不只要有迷人的外表，更要有深刻的内涵。目前不少企业塑造品牌，就是找几个文案编几句话，再找几个设计做一些包装。
塑造企业文化
搞几面文化墙，喊几句口号，这就是企业文化?
这只能是肤浅的企业文化。企业的角逐，最根本的是人才的角逐，是文化的角逐。企业文化是支持企业长期进步的思想和动力源泉。小企业也应该树立我们的文化理念，树立好的形象，增强核心竞争优势。
创造客户和留住客户
小型餐厅以个人和家庭消费为主，宣传的时候要盯紧目的人群。与企业、办公楼、小区做好业务上的交流，用一些打折和特点留住老顾客。
