俗话说大树底下好乘凉。
对于门店经营创业的小白创业人士来讲,这也是一句经商的至理名言。
面对角逐激烈的市场环境,巧于借势,精于借势,便会使前方的阻力降低很多。
肯德基和麦当劳门店经营地址选择时,凡是他们看中的店铺,人流量和人气一定没问题。
这个时候,聪明的创业人士可以在附近傍名牌门店经营。
傍一线品牌的目的并非为了与洋速食角逐,而是从麦当劳和肯德基吸引来的客户资源中分羹。
在武昌解放路上,去年一家排骨饭速食和一家品牌馄饨店,紧挨着一家肯德基速食餐厅一左一右门店经营。
因为地址选择人流量巨大的商业街,又紧挨着武汉音乐学院和武昌实验小学,三家店的买卖都非常红火。
你卖鸡块,我卖排骨饭馄饨武汉音乐学院门口的这家肯德基门店经营多年,去年夏季,先是一家主打排骨饭的中餐在肯德基左侧开了店,从外观看,也是大红色的装修格调,显眼的LOGO标识,营业时间从早上7时到晚上10时,几乎与肯德基同步。
不过,与肯德基主打鸡品种的餐品不同,这个中餐主打米饭套餐。
记者看到,它的早餐系列以粉面为主,价格在10元-12元。
中晚餐以米饭和煲仔饭为主,主打红烧排骨饭、鸡腿饭和排骨煲仔饭,共10来个品种,价格从16元到20元。
另推出搭配盅汤和饮料的打折套餐系列,价格在19元至23元。
依据两天的察看,进店消费的以青年为主。
在肯德基的右侧,去年秋季起新开了一家品牌馄饨店,主打各种馅料的大个儿馄饨和面食,实体门店比前两家速食餐厅都小得多,但客户盈门,特别是早上8时前后,基本全是送小伢上学的父母和孩子,一人一碗在过早。
门店经营地址选择巧傍一线品牌经营餐饮店多年的韩老板说,俗话说大树底下好乘凉。
这家排骨饭和馄饨店紧挨着洋速食肯德基门店经营,采取了傍大款的地址选择方案是成功的。
巧于借势,精于借势,错位经营,会把新店的攒人气过程大大缩短,又能达成差异化存活。
他说,大家都知道,肯德基和麦当劳门店经营地址选择时,都有一整套科学的评价体系,凡是他们看中的店铺,人流量和人气一定没问题。
这个时候,聪明的创业人士可以在附近傍名牌门店经营。
傍一线品牌的目的并非为了与洋速食角逐,而是从麦当劳和肯德基吸引来的客户资源中分得一杯羹。
充分借助这一得天独厚的地理优势,经营餐饮店时不愁人气。
不过,傍一线品牌只不过攒人气的第一步,最重要的是看经营什么。
他说,像这两家里式速食餐厅,一家主打排骨饭,一家主打馄饨,与肯德基的主打商品形成差异化角逐,也是可取的。
这三家店扎堆开在一块,对买家来讲就形成了一个就餐的小环境,提供多元化选择对自己进步非常利。
最后,韩老板提醒说,新餐厅傍着洋速食门店经营,更不是没风险。
他说,肯德基、麦当劳很重视服务,一旦新开的中餐或者新餐厅在服务上差距太过明显,就会被买家对比放大差距,弄不好就会自揭短处,陷入被动。